Ông Lê Văn Quyết, 57 tuổi, nổi tiếng với nước ép cam và cà phê Việt Nam không chỉ trong cộng đồng người Việt tại Séc mà còn thu hút cả khách du lịch từ các nước xung quanh. “Người Việt từ Mỹ, Anh hay Ba Lan đều tìm đến tôi. Tôi chưa bao giờ nghĩ mình sẽ nổi tiếng như vậy,” ông Quyết cười và chia sẻ khi đang ép những quả cam to, màu cam đậm tại quầy xe đẩy của mình, giống như mỗi ngày ông vẫn làm.
Với vẻ tập trung cao độ, Quyết dường như không quan tâm đến điều gì khác ngoài công việc, ngoại trừ chiếc điện thoại cũ luôn reo vang và dòng khách hàng liên tục thay đổi. Ông đến Séc vào năm 2005 và đã bán nước ép cam cùng cà phê Việt suốt 14 năm qua. Theo nhận xét của khách hàng, ông làm công việc này rất xuất sắc.
“Mỗi ngày tôi dậy lúc 4 giờ sáng để chọn những quả cam mọng nước nhất. Tôi đặt tình yêu và cả tâm hồn vào công việc này, nếu không thì đã không thể kiên trì được,” ông chia sẻ. Ông làm việc 12 tiếng mỗi ngày, thường xuyên 7 ngày trong tuần, nhưng luôn giữ tinh thần tích cực và vui vẻ. Dù thời tiết khắc nghiệt thế nào cũng không làm ông nản lòng.
“Có lần trời lạnh đến âm 11 độ, nhưng tôi vẫn đứng bán từ sáng đến tối. Khi cuối cùng cũng có khách đến mua, tôi vui mừng lắm,” Quyết nhớ lại những tháng ngày mùa đông khó khăn. Từ những ngày đầu bán hàng tại Sapa năm 2010, ông hầu như chưa nghỉ một ngày nào.
Nước cam ép của ông có giá 70 korun mỗi ly, và vào mùa hè, ông còn bán thêm nước ép mía với giá 130 korun, một thức uống rất được yêu thích tại Việt Nam.
Nếu bạn hỏi người Việt ở Séc về nơi có cà phê ngon nhất, phần lớn họ sẽ chỉ bạn đến chỗ ông Quyết. Cà phê của ông nổi tiếng nhờ sự kết hợp tinh tế của ba loại cà phê Việt Nam khác nhau, được pha chế tỉ mỉ như nấu một bát súp – tất cả phải được cân bằng hoàn hảo để giữ nguyên hương vị độc đáo.
Mặc dù công việc này có vẻ như sinh ra để dành cho ông, nhưng thực tế, trước khi tìm thấy đam mê với cà phê, ông Quyết đã trải qua nhiều nghề khác nhau. Tên đầy đủ của ông là Lê Văn Quyết, lớn lên trong một gia đình nghèo khó tại tỉnh Vĩnh Phúc, miền Bắc Việt Nam. Ông từng làm nhiều nghề như nông dân, kỹ thuật viên âm thanh và lắp ráp nội thất. Dù khéo léo và học hỏi nhanh, ông vẫn phải làm việc cật lực để kiếm đủ tiền nuôi sống gia đình.
Khi có cơ hội, ông Quyết quyết định từ bỏ tất cả để sang Malaysia làm công việc xây dựng và sửa chữa các công trình. Công việc rất nặng nhọc, nhưng điều khiến ông trăn trở hơn cả là khoảng cách 2.500 km xa gia đình. Tuy nhiên, trải nghiệm này đã giúp ông mở rộng tầm nhìn. “Lần đầu tiên tôi tin rằng công việc này có thể cải thiện cuộc sống của mình,” ông Quyết nhớ lại. Ba năm rưỡi sau, ông quyết định sang châu Âu tìm kiếm cơ hội mới.
Nguồn động lực chính của ông là hai người con, ông muốn các con mình có cơ hội được học hành tốt và có cuộc sống đầy đủ hơn. Ban đầu, ông Quyết làm bất cứ việc gì có thể để kiếm sống, từ hái dâu, phụ xây dựng, bán hàng trong tiệm tạp hóa đến nấu ăn trong nhà hàng châu Á. Ông không ngại khó, nhưng mọi thứ ông đều phải tự học. Ông làm việc quần quật đến khuya và trong những giai đoạn khó khăn nhất, ông sống nhờ vào mì gói.
Sau ba năm làm việc chăm chỉ không ngừng nghỉ, sự kiên trì của ông Quyết đã được đền đáp. Ông tiết kiệm đủ tiền để đưa vợ sang Séc đoàn tụ. Khi đó, ông quyết định bắt đầu kinh doanh và cùng vợ mở một nhà hàng Việt Nam tại Brno vào năm 2009.
Họ cũng tham gia các lễ hội và hội chợ khắp nơi để giới thiệu ẩm thực đường phố Việt Nam đến với người dân. Tuy nhiên, công việc kinh doanh của họ gặp nhiều khó khăn do khủng hoảng kinh tế toàn cầu và ẩm thực châu Á khi đó chưa phổ biến ở Séc.
Sau đó, hai vợ chồng nhận ra rằng họ muốn gắn bó nhiều hơn với cộng đồng người Việt và đóng góp cho cộng đồng. Họ quyết định chuyển từ Brno đến Praha, nơi có cộng đồng người Việt đông đảo nhất.
Năm 2010, ông Quyết nhận thấy chợ Sapa thiếu các loại thực phẩm lành mạnh, và vì luôn coi trọng sức khỏe, ông đã nảy ra ý tưởng bán nước cam ép tươi để nhắc nhở mọi người về tầm quan trọng của sức khỏe. “Dù bạn có làm việc chăm chỉ đến đâu, nếu không có sức khỏe thì cũng vô ích,” ông Quyết chia sẻ. Khách hàng không chỉ yêu thích đồ uống của ông mà còn quý mến tính cách vui vẻ, thân thiện của ông.
Ông Quyết, thường được gọi là “ông Pomeranč”, sống theo triết lý đơn giản: “Chạy theo tiền bạc không kéo dài. Hãy làm những gì bạn yêu thích và theo đuổi đam mê của mình.” Với ông, công việc không chỉ là nguồn thu nhập, mà còn là cách để ông mang lại niềm vui và giúp đỡ mọi người. Cách tiếp cận này cũng giúp ông thành công trong kinh doanh.
Hiện tại, quầy nước ép của ông và vợ luôn đông đúc khách hàng. Mỗi ngày, họ bán ít nhất 100 kg cam, và trong những ngày cao điểm, có thể hết sạch lượng cam này chỉ trong hai giờ.
Thành công lớn nhất mà ông Quyết tự hào là đã giúp các con có cơ hội học đại học. Con gái ông trở thành dược sĩ, con trai làm cảnh sát, cả hai hiện sống ở Việt Nam và đã có gia đình riêng. “Tôi tự hào vì đã giúp con cái có một cuộc sống ổn định,” ông chia sẻ đầy khiêm tốn. Điều duy nhất ông tiếc nuối là đến nay vẫn chưa học được tiếng Séc.
Nguồn : Forbes.cz
